From the owner: Une ambiance zen au coeur de Saint-Brieuc Dans un cadre sobre et élégant, le Nigui Sushi est une…read moreescale japonaise en plein coeur de Saint-Brieuc. Sur les murs, on retrouve des proverbes japonais, des Haïku, écrits en japonais et traduits en français. Ce bar à sushis propose une cuisine japonaise à partir d'une sélection de produits de la mer de grande qualité, alliant fraîcheur et traçabilité. On retrouve les grands classiques tels que les makis, sushis, sashimis, californias... mais aussi les nigiris, chirashis, kyoos, saishokus, niguis... Le créateur de l'établissement, Dominique Corlay, est issu d'une famille de marin-pêcheurs. Il a su marier les produits de la mer bretons à la cuisine japonaise. Le résultat : un bar à sushis qui propose des recettes simples avec des produits de qualité.
