Wir sind eigentlich nie in Norderstedt unterwegs, aber ein Freund hatte uns den Bäcker empfohlen, weil der noch in eigener Backstube backt und wir mit echten Bäckern, bei denen es auch schmeckt in Hamburg bisher nicht fündig geworden waren. Leider in dieser Hinsicht etwas verwöhnt von Süddeutschland..Um es kurz zum machen, der Ausflug hat sich gelohnt! Bisher war das Parisienne vom Backhus mein Favorit, aber ab jetzt ist es das Berliner Landbrot von Rathjen. Auch wenn wir von der Ladeneinrichtung erst einmal enttäuscht waren, weil sie doch recht konventionell aussieht, hat uns das Brot echt überzeugt. Genau richtig gesalzen, schön säuerlich und noch nach 4 Tagen im Brotkorb elastisch und fast wie frisch. Angeblich backt die Bäckerei mit einem besonders ökologischen Spezialmehl. Aber die Preise sind nicht Bio:)) Die Bedienung war auch echt nett, ist ja heutzutage auch keine Selbstverständlichkeit mehr. Also wir werden jetzt öfter mal in Norderstedt auftauchen und ein bisschen den kleinen Bäcker mit dem Superbrot unterstützen. read more