Da ja hier scheinbar unangenehme Beiträge gelöscht werden das ganze noch einmal. Setzt das Haus glaube ich auch in ein ganz neues Licht !
Vom Geheimtipp zum Dorf Gasthof
Wir sind bereits seit mehreren Jahren Gäste im Drachenhaus und sind dort sehr gerne Speisen gegangen. Es war immer ein Erlebnis, da es die ganzen kleinen Details erst zu dem gemacht hat was es war " ein Geheimtipp" ! Allerdings kann man nun seit den letzten 3 Jahren zusehen , wie diese kleinen Details langsam verschwinden und übrig bleibt nur ein Gasthof wie man ihn an jeder Ecke findet.
Früher hatte man das Gefühl etwas besonderes zu sein und wurde dem entsprechend behandelt , heute bekommt man auf nachfragen warum die eine Tasse mit dem selben Getränk voller ist als die andere nur zuhören " das hat der Chef persönlich so abgefüllt und man solle doch eine Email an eben diesen schreiben und sich dort beschweren" !
Das Personal generell macht auch nur ein generften und gelangweilten Eindruck und läuft nun mitlerweile in bunten Bistroschürzen herum.
Das Essen war etwas besonderes , es war immer Bodenständige Küche mit einem Hauch ins Experimentelle und mit Hang zum verspielten. Herzhaft gefüllte Apfel oder Spargelsalat mit Tomaten Creme Brulee um mal ein paar Beispiele zu nennen. Mitlerweile gibt es Ofenkartoffel Roastbeefplatte , Ragout Fin oder ein Krabencocktail der noch genauso wie vor 20 Jahren im Glas angerichtet wird. Das alles hat nichts mehr mit dem zu tun wofür das Drachenhaus einmal Stand. Die Krönung war dann nur noch das Wiener Schnitzel was in 2 Teilen auf dem Teller kommt mit einer lieblos raufgelegten Zitrone . Also keine Klassiche Garnitur mit Kaper und Sardelle. Wir waren auch nicht der einzigste Tisch der sein Schnitzel so bekam und wer weiss woran es liegt ? Vielleicht hat der Koch ja keine großen Pfannen mehr. Früher gings es ja schliesslich auch anders.
Von den Rechtschreibfehler in der Karte wollen wir jetzt gar nicht mal reden.
Wie gesagt die ganzen kleinen Details die das Drachenhaus zu dem gemacht haben was es ist , sind nun leider verschwunden und machen es zu einer , wie ich finde normalen 0815 Gaststätte mit stark überzogenen Preisen.
Woran es liegt kann ich nicht sagen der Chef wollte ja nicht zum Tisch kommen und man hat uns geraten eine Email zu schreiben. Was wir hiermit getan haben.
Schade wir kommen nicht mehr. read more
