Seit Jahren lebe und arbeite ich nun in der Wurst- und Brotdiaspora, die sich Landeshauptstadt nennt, aber immer wenn ich auf der Durchreise oder geschäftlich in Nürnberg bin, bestelle ich vorab einige Laib Brot.
Die Auswahl an handwerklich gebackenen Broten, die ihresgleichen sucht, ist einzigartig. Jedes der von unterschiedlichen, handwerklich arbeitenden Kleinbäckereien angelieferten Brote schmeckt anders. Leider machen immer mehr Kleinbäckereien dicht, so dass sich in Folge dessen auch die Auswahl verringert.
Nur für der fränkischen Mentalität Fremde mag das Personal etwas grummelig wirken - für mich ist es einfach die allseits bekannte fränkische Herzlichkeit. Für alle, die wirkliche gutes Brot und ausgefallene Wurstwaren suchen, ist deiser Laden ein Schlaraffenland und es führt eigentlich kein Weg daran vorbei. Es muss doch einen Grund geben, dass Samstags vor der Tür eine Schlange an Menschen steht, die sehnsüchtig darauf warten, dass endlich aufgesperrt wird. read more