From the owner: Je sélectionne uniquement des viandes de qualité : elles sont françaises, fermières et labellisées…read more
Le Boeuf est une viande Label Rouge Blason Prestige Limousin.
Le Veau est local : Veau des Monts du Velay et Forez.
L'agneau est un agneau de lait Allaiton d'Aveyron.
Les volailles fermières sont commandées directement à un éleveur de Haute-Loire.
Les préparations bouchères sont toutes réalisées par nos soins :
rôti de veau farci nature, orange-foie gras, rôti de volaille, paupiette copa-pruneau, paupiette jambon-olive, spirale de veau, saucisses de volaille, saucisse de veau, au piment d'Espelette, basquaise, aux herbes, très grande gamme de brochettes (dinde, boeuf, canard...)
Nous confectionnons nous-même un grand nombre de préparations charcutières : terrines, rillettes, saucisson brioché, poulet en gelée, pâté en croûte, fromage de tête...
Notre traiteur donne vie à toutes vos envies culinaires : pas de surgelé, fruits et légumes frais achetés directement à un producteur.