Specialties
Schon seit dem Jahr 1862 ist unser Haus eine Institution in Uetersen und seiner Umgebung. Seit Juli 2017 servieren wir in unserem neuen Restaurant SCHULZ frische, moderne europäische Küche.
In unserem Tanzsaal richten wir Ihre Hochzeit und Ihre Familienfeiern aus und bieten Ihnen Catering für Ihre Feiern zuhause. Auch für kleinere Runden bieten wir Räumlichkeiten. Oder wir sehen uns auf einer unserer Veranstaltungen, zum Beispiel bei unseren Steak-Abenden oder Konzerten.
History
Established in 1862.
Die Gaststätte Zur Erholung ist seit 1862 eine Institution in Uetersen. Inzwischen betreiben wir unser Familienunternehmen in sechster Generation! Wir sind in Uetersen bekannt für gutes Essen in unserem Restaurant Schulz und Hochzeiten, Familienfeiern, Konzerte und Disco in unserem historischen Tanzsaal.
Meet the Business Owner: Bernd R.
Seit Januar 2017 führt Bernd Ratjen mit seiner Schwester Anne das Familienunternehmen.
Nach einer Ausbildung im Hotel Waldschlößchen in Schleswig hat Bernd viele Erfahrungen in verschiedenen großen Häusern erwerben können. So war er in der Küche des Grand Hotel Regina in Grindelwald (CH), im Ristaurante Acquarello, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Haus in München, im Park Hyatt Hamburg Hotel und als Sous-Chef im Fillet of Soul in Hamburg.
