From the owner: Von feurig scharfen Senfkörnern bis zu angefeuertem Dry Aged Steak vom Grill - die Kraft ist…read moreüberall spürbar: in der Art zu kochen, dem bewegenden Service sowie der spannend bodenständigen Präsentation des Restaurants in Einbeck. Die Genusshandwerker erfinden und tüfteln, damit unsere "Feuerküche" zündend neu auf den Teller kommt. Aus dem Werkstattbuch wählen Sie ausgesuchte Zutaten Südniedersachsens. Sie haben keine Lust auf eine individuelle Zusammenstellung? Auch darauf sind die Genusshandwerker gut vorbereitet - vertrauen Sie auf die herzhaft guten Empfehlungen des Teams. Zudem ist unsere Heimat des südlichen Niedersachsens bekannt für Korn brennen, Senf mahlen, Salz gewinnen und die mittelalterliche Kunst, Bier zu brauen. Diese Wurzeln inspirieren uns und werden mit Liebe zum Kochhandwerk durch internationale Spezialitäten ergänzt. In der angrenzenden Ausstellung des PS.SPEICHERS stehen die Ergebnisse zündender Ideen von findigen Ingenieuren und einfallsreichen Mechanikern. Diese Energie inspiriert die Feuerküche. Feuer ist auch in ihrer Küche unverzichtbar, denn Kochhandwerk, das begeistern soll, braucht viel Liebe und noch mehr Leidenschaft. Aber auch die echten Flammen.

Its hard to believe that it only took 7 centuries to review this bread house that was built in…read more1333. As the story unfolds, as told in the english menu, this Brodhaus was built for a baker by the local churches. The baker could live in and use this house to bake his bread for sale to whom ever wanted to purchase them. There was only one condition, he had to make all the wafers for all the local churches. What a sweet deal. Today the Brodhaus is restaurant and owned by the local brewery, Einbecker. (kind of like a McMenamins brew pub but much older.) Ok, I have to go by memory on this because for some reason I did not take notes. Yes the beer was really good. I order the seafood mix and it came in a creamy type sauce. with patatos. Nicely presented. Thats all I had so out the door I ran. Oh, the food was good too.