Specialties
Hobo Restaurant | Japanese Passion dà la possibilità di immergersi nell'atmosfera orientale, dove cibo arte e filosofia si incontrano in un magico scenario. Una logica perfetta di armonia ed equilibrio, ispirata alla nuda naturalezza delle cose.
La cucina di Hobo Restaurant | Japanese Passion non è solo una prelibata tradizione giapponese che appaga occhi e palato, è un alimento ad alto valore nutrizionale con spiccate caratteristiche di leggerezza e digeribilità che non altera la materia prima, ma ne esalta la freschezza e la genuinità degli ingredienti.
La cucina giapponese è pertanto un'esperienza multisensoriale che coinvolge il gusto e ancor prima la sensibilità estetica, sollecitata dalla bellezza della presentazione dei cibi, dall'armonia dei colori nel piatto, dall'equilibrio degli accostamenti.
Il sushi non è che la punta dell'iceberg di una ricchezza di ingredienti, piatti e preparazioni che, per varietà e quantità, non è dissimile dalla cucina italiana
La cucina giapponese, oltre che alle spiccate qualità salutari, è considerata una delle più ricche e variegate cucine del pianeta.
History
Established in 2017.
Custodi di una lunga tradizione di ristorazione Giapponese, dovuta a 15 anni di esperienza e 10 ristoranti attualmente aperti, la nostra cucina è un perfetto connubio tra modernità e tradizione, una versione contemporanea del classico ristorante giapponese, dove i piatti sono sapientemente combinati in un equilibrio di sapori, dalla cucina giapponese classica a incontri più raffinati come gamberi rossi di Sicilia, tonno scottato al sesamo, maki al pistacchio, nigiri flambé, fiori di sashimi, filetto di manzo teppanyaki, gunkan bignè, tempura, donuts al salmone, vere perle di sapore per soddisfare anche i palati più esigenti.
Meet the Business Owner: Marco M.
Amiamo curare i dettagli e lavorare in un ambiente piacevole e rilassante, tutto questo è reso possibile dalla passione che abbiamo e che impieghiamo ogni giorno per creare un incontro tra cultura orientale e occidentale, specchio della realtà attuale.
