From the owner: À l’Auberge de la Valette, vous vivez une expérience authentique en plein cœur du Parc Naturel…read moreRégional des Grands Causses. Nichée dans un cadre naturel exceptionnel à Saint Izaire, notre auberge vous invite à découvrir les saveurs du terroir aveyronnais à travers une cuisine généreuse et authentique. Nous privilégions les produits locaux, avec des plats emblématiques comme l'aligot, l'assiette du terroir (charcuterie locale) ou notre burger campagnard, pour vous offrir une expérience culinaire unique. Ici, chaque repas est une célébration des vraies saveurs de notre région. Nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse et conviviale, que ce soit pour un déjeuner rapide en semaine, ou pour des moments de détente en famille ou entre amis le week-end, le dimanche ou le lundi. Notre auberge, ancrée dans son histoire et son environnement, est bien plus qu’un simple restaurant : c’est un lieu de découverte, où la nature, la gastronomie et l’hospitalité se rencontrent. Venez profiter de cette expérience authentique qui allie savoir-faire local et convivialité. Vous repartirez avec des souvenirs aussi riches que savoureux.

From the owner: Cette ancienne école religieuse propose un hébergement moderne. Toutes ses chambres insonorisées…read morecomprennent une salle de bains privative avec articles de toilette gratuits.

From the owner: Après des journées bien remplies soit par le tourisme soit par vos voyages d'affaires, une escale…read moredans une de nos trois salles de restaurant (dont l'ancienne laiterie voûtée) ou sur l'une de nos terrasses s'impose. Le chef sera ravi de vous y accueillir chaque jour midi ou soir seul ou entre amis pour vous faire déguster une cuisine régionale de tradition. L'équipe de l'auberge sera également ravie de vous accueillir dans le cadre de vos réunions de famille pour vos banquets en vous proposant des menus que vous élaborerez vous-même avec un conseiller culinaire d'exception. Des cartes spéciales sont proposées à l'occasion des diverses fêtes tout au cuors de l'année : saint valentin, fête des mères, fêtes des pères.... A vous recevoir prochainement! L'équipe de l'auberge de la planquette