From the owner: Devenez Gardian au coeur des marais Plutôt qu'un hôtel, il s'agit ici de 27 bungalows, qui en fait…read moresont autant de cabanes de gardian, construites selon la tradition camargaise. Ils sont situés sur des îlots, reliés entre eux par des passerelles en bois. Vous remarquerez tout d'abord la blancheur éclatante des cabanes qui resplendit au milieu de la nature, puis le toit tissé de roseaux. Fondé en 1958, cet établissement est le 1er hôtel-restaurant 4 étoiles des Saintes-Maries-de-la-Mer. La cuisine elle aussi respecte la tradition et le côté nature de la région. Ici, on privilégie le produit au naturel : poissons, viande de taureau et gibier de saison.