Quelle déception hier en allant déjeuner dans ce restaurant entre amis ! La spécialité annoncée de GRENOUILLES était peu ragoûtante : les grenouilles étaient un amas démembré informe, presque en charpie d'avoir été tournées et retournées, non grillées, blanches en grande partie. Au goût : chair très molle, aucun goût de beurre, sensation de gras. La persillade était fraîche et bonne, mais ne suffisait pas à relever l'ensemble. Après réclamation, on nous a servi une nouvelle fournée, et les grenouilles étaient mieux présentée, entières ou presque mais le goût était pareil, insipide, chair molle. A l'évidence ces grenouilles avaient été cuites en deux fois : l'une avant le service et l'autre au dernier moment pour réchauffer et ajouter la persillade, le tout dans du gras genre Astra. J'avais gardé un souvenir formidable des grenouilles de ce restaurant il y a quelques 3 ou 4 ans. Non, vraiment ce n'est plus ça ! read more