From the owner: So schmeckt die Heimat...
"Original, regional und wertvoll"…read more
So auch unsere Philosophie.
Wichtig ist uns in erster Linie, dass die Produkte aus nachvollziehbarer und qualitätsvoller regionaler Erzeugung kommen und die Tiere eine artgerechte Haltung und eine natürliche Futtergrundlage genossen haben.
Dabei ist "Regional" für uns nicht nur eine Philosophie, sondern die Richtung in die es weiter gehen soll. So haben wir uns 2015 den Naturparkwirten angeschlossen.
N a t u r p a r k w i r t ist die Regionalmarke "echt Schwarzwald", die vom Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord ins Leben gerufen wurde. Sie steht für Qualität und Genuss. Alle Produkte werden nach strengen Richtlinien von Bauern erzeugt und von handwerklichen Betrieben sorgfältig und schonend verarbeitet.
Als ehrliche und bodenständige Gastgeber beziehen wir immer mehr Produkte aus der Region. Überzeugt von der Einmaligkeit dieses Landstrichs, welche sich in Obst, Gemüse und Fleisch widerspiegelt, wissen wir, dass nur durch eine enge Partnerschaft zwischen den Erzeugern, den Gastronomen und den Gästen unsere einmalige Schwarzwald-landschaft dauerhaft erhalten werden kann.