Ein weltklasse Japaner, zu dem wir immer wieder gerne gehen. Das Essen ist frisch, authentisch und von Spitzenqualität. Japanische Küche ist in der ganzen Stadt nicht günstig, deswegen sind die Preise bei Hyuga auch angemessen.
Einen Stern Abzug gibt es dafür, dass man sich als Nicht-Japaner oft ein wenig als Gast zweiter Klasse fühlt: Wir sind regelmäßig trotz Bitte um einen Platz am Tisch an den Sushi-Counter gesetzt worden, obwohl mehrere Tische frei waren. Ich hatte nicht den Eindruck, dass die alle immer reserviert waren. Einmal war ich mit einem japanischen Bekannten da, prompt sind wir viel netter behandelt worden und bekamen sofort einen Tisch. Das ist zu einem gewissen Grad verständlich, zum anderen fühlt es sich nicht gut an. Das Essen und der im Prinzip nette Service sind für uns aber Grund genug, regelmäßig wiederzukommen. read more