Specialties
A 50 m des pistes et 100 m de la piscine/patinoire, nous disposons de 15 chambres de 2 à 5 personnes, d'un parking privé, local à ski avec seche chaussures électrique.
Notre salle de restaurant se situe dans une ancienne bergerie de montagne, où nous proposons une cuisine de terroir utilisant des produits locaux, pommes de terre de notre jardin cultivées à 1600 m d'altitude, agneau Bio du Gaec des Sonnailles d'Ancelle, Chèvre chaud de la ferme des Cabrioles d'Orcières, Tourrond de la fromagerie Ebrard de Chabottes... Une terrasse fleurie vous accueille pour votre petit déjeuner et déjeuner en été et notre salle de restaurant dispose d'une cheminée. Nous confectionnons nos glaces et sorbets : sorbet à la fleur de Mélèze, au Génépi, à la fleur de Sureau, à l'Argousier.... Nous confectionnons un saumon fumé bio excellent. Nos clients apprécient aussi particulièrement notre Fondant tiède au chocolat coulant, la soupe d'ortie d'Orcières et évidement les Tourtons, Ravioles et autres Oreilles d'ânes...
Nous confectionnons des confitures et gelées de fleurs à partir de fleurs et fruits de notre vallée du Champsaur que nous cueillons et d'autres que nous sélectionnons pour leur qualité. Nous nous situons à Orcières-Merlette à 1850 m d'altitude. Notre savoir faire nous permet de vous proposer des gelées de fleur de mélèze, fleur de sureau, génépi, racine de gentiane ainsi que des confitures de gratte cul, argousier, fruit de sureau, fraise des bois, framboise et myrtille sans pépins...
History
Established in 1974.
Ancienne Bergerie puis chambre d'hôte, Auberge puis Hôtel, les Gardettes ont depuis la création de la station suivi son évolution. Toujours dans la même famille, nôtre établissement est attaché à cette vallée et ses traditions comme la culture des pommes de terre et les produits locaux, tout ceci avec un brin d'inventivité et de technique...
Meet the Manager: Stéphane B.
Etudes générales scientfiques puis Hôtellerie, passage à Paris au Lutétia, Le toit de Passy, Méribel à l'Altiport, Megève au Chalet du mont d'Arbois. Brevet d'état de moniteur de parapente et cuisinier gérant de l'hôtel les Gardettes. Chercheur de nouvelles saveurs dans les plantes de nos montagnes.
