Servus, heute nun unser Bericht zur Kotelett-Schmiede. Vorweg: wir waren bisher alle Jahre mal wieder da, abwechselnd in den verschiedenen Filialen in Porta, in der Marienstraße und im Stammhaus - bisher waren immer alle Filialen in etwa auf gleichem Niveau. Heute waren wir nach längerem mal wieder im Stammhaus, und wurden leider sehr enttäuscht, kein Vergleich mehr zu früher. Folgende Punkte vielen auf (und begründen unsere Bewertung): 1) Die Bedienung war mit der 2-Personen Bestellung überfordert, am Ende hatten wir statt einem gemischten Salat dann Krautsalat, eine Portion Pommes fehlte. 2) Wir haben beide Gyros gegessen, etwas was früher immer gut war - heute leider nicht... aus der Karte war ersichtlich dass mit Geschmacksverstärker gearbeitet wird, eigentlich kein Drama wenn er mit Bedacht genutzt wird. Heute wurde leider versucht die mangelhafte Fleischqualität über gesteigerte Geschmacksverstärker-Zugabe zu kompensieren. Resultat: Bei mir Darmbeschwerden und ein anhaltender Nachgeschmack, beim Mitesser Durchfall. Warum das? Früher ging es doch auch anders, das Fleisch schmeckte... kam damals warm auf den Teller und war nicht zu trocken... Wir würden uns wünschen dass man bald mal wieder hingehen kann... Erstmal aber lieber nicht mehr. Aber gerne wieder wenn wir von Bekannten hören dass man dort wieder essen kann. Was passieren muß für mehr Punkte: Bedienung freundlich und kompetent = +1Pkt Weniger oder am Besten keine Zusatzstoffe = +1 Pkt Fleischqualität wieder ordentlich = +1Pkt Fleischqalität sehr gut = +2Pkt read more