Specialties
Plus de 350 références de vins Située à 3km d'Epernay, L'Auberge Champenoise vous accueille dans un cadre clair dépaysant. Terrasse vitrée, salle lumineuse, jardins et jeux pour enfants : l'idéal pour les repas en famille. Côté cuisine, des menus variés adaptés à tous les budgets sont proposés. Pour accompagner les plats, les amoureux des grands crus trouveront leur bonheur dans la carte des vins comptant plus de 350 références, dont 80 champagnes et coteaux champenois. Hôtel 3 étoiles en cours de validation
History
Established in 1911.
1981 : le restaurant voit le jour, la construction de 13 nouvelles chambres, de vastes salles spacieuses afin de perpétuer la tradition : organiser des repas familiaux ; mariage communion baptême le jardin est agrémenté d'un tennis, l'établissement devient alors l'Auberge champenoise. Benjamin passionné de vieux outils depuis plus de 10 ans, peut les exposer en créant son musée, une galerie d'exposition dans le Restaurant.
1988 : le restaurant s'agrandit, situé en terrasse couverte donnant sur le tennis et aire de jeux d'enfants.
1990 : Benjamin épouse Katrine Casters, qui l'aide à embellir et lui donne envie de continuer l'épanouissement de l'établissement. Katrine à deux enfants de son premier mariage, Julien et Jeremy. Benjamin lui à un fils Nicolas.
1995 : l'hôtel prospère, un nouveau bâtiment est construit avec 24 nouvelles chambres, d'une cuisine neuve, et agrée traiteur. Quelques années plus tard la réception est aménagée en espace accueil et bar à digestif pour la détente.