Specialties
L'Obrador de Bou es la horchatería ecológica de la empresa familiar Chufas Bou donde todo se elabora de forma artesanal.
Llevamos desde 1946 cultivando chufa en Alboraya y desde 2013, elaboramos la horchata con chufa de nuestros campos ecológicos. ¡Puedes verlo en directo a través del obrador acristalado!
Además te ofrecemos helados ecológicos, crepes salados y dulces hechos con harina de chufa ecológica, granizados de fruta natural, café ecológico, tartas y repostería artesanal.
Nuestro local es amplio y agradable, situado al principio de la playa de la Patacona en Alboraya, Valencia.
History
Established in 2013.
Abrimos nuestra horchatería en 2013 para completar el círculo entre la chufa ecológica que cultivamos en nuestros campos de Alboraya y la horchata.
Ahora hemos introducido más productos que elaboramos a partir de la chufa y la horchata: desde nuestros helados a base de horchata hasta nuestros crepes y repostería hechos con harina de chufa. El objetivo es incorporar productos saludables que pongan en valor nuestra materia prima estrella, la Chufa de Valencia Ecológica.
Meet the Business Owner: Jose B.
La familia Bou nos hemos dedicado generación tras generación a la agricultura en Alboraya y nos hemos especializado en la chufa. Hace tres generaciones, en 1946, empezamos a comercializar nuestras cosechas entre artesanos horchateros de toda España ganándonos una reputa- ción en el sector por la gran calidad de nuestra producción.
En la actualidad, somos una de la empresas principales del sector, comprando las cosechas de muchos agricultores Valencianos. Cultivamos nuestros campos siguiendo la normativa de la agricultura ecológica y de ahí surge el proyecto de abrir la primera horchatería heladería ecológica de la Comunidad Valenciana.
En 2013, abrimos L'Obrador de Bou, nuestra horchatería artesanal ecológica. Es un punto de innovación permitiéndonos usar la chufa como ingrediente para hacer muchas otras recetas saludables: helados, crêpes, tartas, galletas, chocolate, etc.
