Ich war 4 Tage in Bad Hersfeld im Hotel Thermalis. Durch das "Diner around" bekam ich kostengünstig die Möglichkeit hier ein 5 Gang Menue zu bekommen.
(Petersilienwurzel, Seeteufel an Purpel-currycreme, Perlhuhnbrust an Schmorgemüse mit Trüffel, Capuccino - Dessert und Asiatischer Milchreis). Zu dem kamen mehrere Grüße aus der Küche, wie selbstgebackenes Brot mit 3 leckeren Aufstrichen (u.a. Grüne Soße) eine Leckerei köstlicher als die Andere, dabei lies die Optik allein keine Wünsche offen. Der Duft , der Geschmack alles hervorragend.
Die Bedienung - eine junge, sehr freundliche Damen war sehr freundlich und fachkundig ohne dabei aufdringlich zu sein. Sie bot zu dem Menue die passenden Weiene bzw. das Weinmenue an, nach dem zuvor ein Aperitiv angeboten wurde.
Das Restaurant besteht ist gemütlich mit Kachelofen eingerichtet. Die Toiletten etwas älter, aber sehr sauber.
Der Chefkoch Patrick Spies bieten an verschiedenen Terminen ein Blick in die Küche an mit einem weiteren Sternekoch. Ich könnte mir gut vorstellen, dass dies als Event auch ein absolutes Highlight ist. read more