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L'Art de la Simplicité Le restaurant La Licorne Royale existe, depuis 1768. La passion de Fabrice Lévesque, propriétaire, pour le Premier Empire, la cour des tsars de Saint-Pétersbourg et l'histoire contemporaine, a permis d'y créer un cadre unique et exceptionnel. La collection de casques, de lettres et d'habits de ces époques orne somptueusement l'une des meilleures tables de Normandie alliant, non sans raison, les plaisirs gustatifs aux plaisirs esthétiques. Le chef, Christophe Poirier, se veut fidèle à l'idéal de CURNONSKY lorsque celui-ci disait : "En cuisine comme dans les arts, la simplicité est le signe de la perfection et les choses ne sont parfaites que lorsqu'elles ont le goût de ce qu'elles sont".