Specialties
Vous sont proposés uniquement des Menus...
Du mercredi au dimanche, le Menu Plaisir, 3 services, et le Menu Gourmand, 3 ou 4 services, s'inscrivent dans un même respect des produits et des saison !
Avec des ingrédients de base et un savoir-faire "bien de chez nous", les plats concoctés par Axel, votre Chef, sont un véritable patchwork de saveurs du monde, dignes d'une " cuisine fusion " au goût de notre époque... Nos menus se parent d'épices et condiments "de là-bas", de légumes et fruits gorgés du soleil "d'ici et d'ailleurs", de viandes issues d'élevage en prairies "du Nord comme du Sud", de sauces savamment "métissées", délicatement épicées...
History
Established in 1991.
" La Meunerie ", ancien moulin à grains reconverti en cachette gourmande par Mireille et Axel Letor en 1991, sur la N93, entre Nivelles et les 4-Bras de Baisy-Thy à Houtain-le-Val, petit village typique du Brabant wallon. Douceur et intimité d'un cadre aux teintes presque savoureuses où les anciennes meules ont leur mot à dire à côté des œuvres - huiles ou aquarelles - d'artistes de talent, ceux dont l'Art n'est pas éphémère. Saveur et originalité d'une cuisine à l'écoute de son terroir et bénie par le marché des saisons.
Meet the Manager: Mireille L.
Accueil, relation clientèle, préposée aux vins, administratif. En symbiose avec Axel L., chef et responsable cuisine.
