Wow, this was a delightful surprise, a really outstanding kitchen (even by French standards) in a…read more3-star hotel. The menu, based on regional (Auvergne) ingredients; is traditional but steers clear of all the tourist cliche dishes. We ordered the two-course menu to give ourselves a break because we had eaten and drunk ourselves silly the previous two nights in Burgougne. Everything we ordered was amazing -- a perfect risotto with tiny morel mushrooms and scallions in a mild artichoke sauce; thin rare strips of beef in a wine reduction with dots of fine mustard, enclosing a salad of spring greens; a pink trout cooked perfectly served on a bed of lentils with vegetables; and tender lamb served with a roti of spaghetti squash, tiny strips of lamb -- again in a divine sauce. The wine list is excellent and, like the food, very reasonably priced. Two courses is 16 euro; four courses with dessert is 32. Wine is at all price ranges with lots of choice in the 20s. We have eaten quite a bit in Paris and Italy so we know what good food tastes like. I don't generally bother writing Yelp reviews but this place just blew us away -- we may spend another another night in Le Puy-en-Velay just to do four courses at this terrific restaurant. This beautiful city does not seem to be blessed with a great restaurant scene, but Regina is terrific.

From the owner: Dans le cocon de l'hôtel "Dans le cadre luxueux de l'hôtel 3 étoiles, le maître des lieux nous fait…read morepenser à Louis de Funès. Entre l'aile ou la cuisse, on opte pour le dos de canard et déguste un côte-d'Auvergne. L'espadon se met en carpaccio relevé d'huile d'olive et le haddock fond dans la bouche. L'ensemble du repas est impeccable, les hommes d'affaires confirment. Les "jeunes convives" ne sont pas oubliés

From the owner: Rénovation et ré ouverture du bateau ivre Dans un cadre entièrement rénové, le bateau ivre et sa…read morenouvelle terrasse arborée est ouvert 7 jour sur 7. Dans aménagement intérieur contemporain vous pourrez vous détendre ou profiter de notre accès wifi gratuit. Des expositions de peintures ou de photos y sont présentées toute l'année. Pendant la période hivernale un espace fumeur sera à votre disposition.

From the owner: Restaurant au Puy-en-Velay en Haute-Loire, spécialisé en cuisine maison & produit d’Auvergne…read more Produits frais, recettes traditionnelles et accueil chaleureux pour vos repas en famille, entre amis ou en groupe.

From the owner: Service continu Flammeküches et choucroutes sont des noms familiers et gourmands à la carte dans la…read moretradition et la richesse culinaire de l'Alsace. Les spécialités régionales et les viandes ne sont pas oubliées. Toute la famille y trouve son comptant en tartare ou tartiflette, en plateaux de fruits de mer ou en huîtres. Le menu Petit Maître s'adresse aux juniors. Le service est continu mais aux heures de pointe, mieux vaut réserver et préciser si l'on est non-fumeur. La Taverne embaume la place Cadélade d'appétissantes odeurs de choucroute. Depuis la vaste terrasse estivale, on profite de ces fumets.

From the owner: En attendant le départ du train Comme son nom l'indique, cet établissement se situe non loin de la…read moregare. Le menu du midi : filet de porc, gratin dauphinois et saucisson brioché, fromages et dessert qui pourrait refuser ? Plus rapide encore accompagné d'une pression à déguster accoudé au comptoir, la quiche ou un sandwich ou encore un hot-dog. Conviviale, la salle du fond propose une table de billard.

From the owner: Sallé voutée du XVIème et cuisine auvergnate "Dans le cadre de l'hôtel d'Orvy, un superbe plafond à…read moreogives du XVIe siècle, des notes de jazz adoucissent encore l'accueil discret et raffiné d'Eric et Ludivine Tournayre. Les décideurs et gastronomes ponots ne s'y trompent pas. Sur le chemin de Saint-Jacques, les papilles découvrent une cuisine raffinée d'inspiration régionale : le foie gras est maison, le dos de saumon sur lit de lentilles vertes rend hommage à cette perle du Velay, les bonbons à la liqueur de verveine accompagnent l'addition. La poêlée de cèpes en entrée est un classique, le chevreau est servi à la saison (juin)