From the owner: La tradition revisitée Des murs patinés de jaune, des drapés vert et rose, une terrasse peuplée de…read morerosiers grimpants. Dans une ambiance paisible, Gilles Porteneuve propose une " cuisine traditionnelle revue dans la présentation et dans les goûts " en cuisinant topinambours, oxalis et autres ingrédients anciens. Sans oublier quelques intitulés étonnants, tels que " Profiteroles d'escargots rôtis au four, nage de beurre d'herbes fraîches, éventails de pétales de tomates et charlotte de légumes ". Le pain est fait maison, et un menu " Homard " met l'animal dans tous ses états : millefeuille, raviolis, croustillant...