Specialties
Beskrivelse
På dette idylliske hotel i Søhøjlandet finder du områdets bedste restaurant.
Lyng Dal Hotel og Restaurant, et hyggeligt og atmosfærefyldt sted, beliggende i naturskønne omgivelser i Gl. Rye. Med udsigt til den idylliske have og de enestående fredede lyngbakker kan man nyde udsøgte madoplevelser og få sig et pusterum i hverdagen. Nøgleordene for Lyng Dal er god tid til gæsterne og passion for veltilberedt mad, lavet fra bunden i velovervejede og spændende kombinationer med vin.
Værelserne i hotelfløjen er hyggelige - alle med bad, toilet og tv. De fleste værelser har terrasse eller balkon med pragtfuld udsigt over fredede lyngbakker. Skøn have med udendørsservering i landsbymiljø med stråtag og bindingsværk. Her er mulighed for overnatning, frokost, kaffe, a la carte, afholdelse af selskaber og alt hvad hjertet ellers kan begære.
Der er gratis trådløst internet og alle værelsespriser er inkl. Morgenmad med hjemmelavede specialiteter, lunt og sødt
History
Established in 2012.
Vi har overtaget Lyng Dal Hotel og Restaurant pr. 1 maj 2012
og vi glæder os rigtigt meget til at byde Jer velkommen.
Vores passion er god mad lavet fra bunden og tilberedt af de bedste råvarer.
Kreativitet med stor respekt for det klassiske danske køkken
sætter vi i højsædet.
Vinens verden er fantastisk og vi elsker at komponere retter således at
sammensætningen af mad og vin fremmer helhedsoplevelsen.
Alle 4 er vi uddannede i restaurationsbranchen som henholdsvis
kokke, tjenere og sommerliere.
Vi håber at denne cocktail og vores glæde ved at have gæster vil smitte af på Jeres restaurantoplevelse.
Vi ser frem til at lære Jer at kende.
Med venlig hilsen
Anita & Ditte
Nicolaj & Kristin
Meet the Business Owner: Lyng Dal Familien L.
Lyng Dal familien
Lyng Dal er en lille familievirksomhed, der også huser familiens hjem.
Familien består af Kristin og Nicolaj samt deres 2 sønner Victor og Noah, Kristins søster Anita og hendes kæreste Ditte. Sammen har vi en fælles passion og interesse for godt værtskab samt vellavet mad og vin i harmoni.
Kristin: Uddannet tjener bestået med sølv og sommelier (Vinkyndig) ved Wine and Spirit Education Trust, har været selvstændig i 4 år, arbejder i dag som faglærer.
Nicolaj: Kristins samlever. Født og opvokset i Grauballe. Nicolaj er uddannet kok og har været selvstændig i sammenlagt 8 år, samt køkkenchef på flere forskellige restauranter.
Anita: Er født og opvokset i Gjern, har boet i Silkeborg og Århus. Uddannet kok, sommelier og tjener bestået med sølv. Har vundet bronze, sølv og guld (2011) til DM for tjenere.
Ditte: Er født og opvokset i Hee, tæt ved Ringkøbing, har boet i Århus og Silkeborg. Ditte er Anitas samlever. Ditte er uddannet tjener og sommelier,
