Specialties
Die Mühle in Born ist ein familiär geführtes Restaurant & Café im wunderschönen Erholungsort Born. Unsere Speisekarte ist klein und fein, immer frisch und abwechslungsreich. Hier finden Sie immer wieder neue Überraschungen - angepasst an die Jahreszeit.
Frisch - Regional - Hausgemacht
History
Established in 2016.
1994 - 2014 wurde die Mühlenstube durch das Ehepaar Rieback als Familienunternehmen geführt.
Nach einem kleinen Dornröschenschlaf wurde die Mühle durch Familie Schrage/Scharmberg wieder NEU eröffnet. Täglich frisch gebackener Kuchen, Café und regionale Köstlichkeiten laden zum verweilen ein.
Hier wird moderne Landhausküche auf den Teller gebracht....
Meet the Business Owner: Adrienne S.
Ich bin 1978 geboren und in Born a. Darß aufgewachsen. 1994 habe ich eine Ausbildung zur Hotelfachfrau im Hotel Haferland in Wieck absolviert. Danach folgten Wanderjahre in Deutschland, der Schweiz und Italien. Während meiner Tätigkeit im Tiger-Gourmetrestaurant, im legendären Tigerpalast in Frankfurt am Main, wurde meine Sehnsucht nach dem Meer immer größer. Nach 2,5 Jahren Mainmetropole ging es zunächst ins Kempinski Grand Hotel Heiligendamm um danach das Steigenberger Strandhotel in Zingst mit zu eröffnen und 5 Jahre als Restaurantleiterin zu begleiten. Im Anschluß folgten 5 Jahre im "Zuckerhut" an der Zingster Seebrücke. Tolle Zeit! Am 30. April 2016 haben wir, mein Lebensgefährte und ich, nun die Borner Mühle neu eröffnet. Unsere Lebenseinstellung spiegelt sich im Lokal wieder. Wir stehen für: Freude, Regionalität, Frische, saisonale Vielfalt, Nachhaltigkeit, Handwerk, Naturbelassenheit und eine tägliche frische Zubereitung der Speisen!
Wir sind gespannt, wie es Ihnen gefällt...
