Aus dem Lokal könnte man sicherlich richtig was machen. Wir waren heute als einzige Gäste zum Mittagessen im Lokal gewesen. Die Beschilderung zur Stauschleuse ist sicherlich noch optimierungsbedürftig an der Hauptstraße weist nur ein kleines Schild auf die Lokalität hin. Der Parkplatz an sich ist ausreichend groß, allerdings nicht befestigt. Da es in den letzten Tagen hin und wieder geregnet hat, war es für das Schuhwerk keine große Freude, diesen Parkplatz zu nutzen. Im Sommer wäre der Biergarten sicherlich verlockend gewesen, zumal man direkt an der Geeste sitzen kann. Bei 8 Grad Außentemperatur haben wir dann doch den Platz im Restaurant gewählt. Die Karte verspricht maritimen Genuss, und das erwartet man auch eigentlich in direkter Nähe zu einer Schleuse bzw. zu einem Fluß. Das Interieur ist leider nur halbherzig ein wenig maritim ein Fischernetz, ein paar Positionsleuchten und auch die eine oder andere Karte, dann jedoch auch Artikel aus dem 1-Euro-Laden, pinkfarbene Blumenübertöpfe, blaue Kerzen, weiße Tischdecken und einen grünen Linoleum-Fußboden. Optisch sicherlich kein großer Wurf hier könnte man noch ein wenig nachlegen vielleicht nette maritime Stores an den Fenstern wie auch immer. Bestellt haben wir neben einem Glas Wasser und einem großen Herforder noch das Fischerfrühstück und den Matjes nach Hausfrauenart. Da die Karte klein und überschaubar ist kann man wohl von frischen Lebensmitteln ausgehen nix da mit Fertigprodukte. Herforder gab es keines mehr, aber ein Dithmarscher wurde mir dann angeboten Sicherlich keine echte Alternative aber damit kann man leben. Das Essen kam relativ schnell was aber auch nicht verwunderlich war, zumal wir die einzigen Gäste im Lokal waren. Dekoration auf dem Teller wird für unnötig gehalten, deshalb gibt es auch keine. Die Portionen sind recht großzügig das kann man durchaus noch mal als Pluspunkt werten. Die Krabben beim Fischerfrühstück sind auch absolut in Ordnung lecker Das Rührei scheint wohl eher ein Vollei-Produkt aus dem Tetra-Pak zu sein Gewürze oder gar etwas Schnittlauch/Petersilie Fehlanzeige. Die Bratkartoffeln scheinen ebenfalls aus dem Kühlregal zu kommen die Scheiben alle gleichmäßig dick. Des weiteren sind die Zwiebeln bei den Bratkartoffeln teilweise nicht ausreichend durchgebraten und relativ hart ebenso wie manche Kartoffelscheiben diese sind noch regelrecht roh und knirschen noch. Der Matjes war absolut ok zart und lecker, die Hausmacher-Sauce dazu war eher Mittelmaß entweder etwas zu viel Essig drin, oder ebenfalls ein Fertigprodukt mit Konservierungsstoffen. Besteck gab es auch erst nach einiger Zeit, nach dem das Essen bereits auf dem Tisch stand. Auf Nachfrage des Kochs hin habe ich darauf hingewiesen, dass die Bratkartoffeln zum einem nicht gewürzt waren, und zum anderen teilweise nicht ordentlich durchgebraten waren. Die Aussage war, dass es sich um festkochende Kartoffeln handelt, und diese sind für Bratkartoffeln nicht geeignet er nimmt zu Hause immer mehlig kochende Kartoffeln, aber diese zerfallen nun mal, und werden daher nicht in der Gastronomie angeboten. Bisher war mir zwar völlig unbekannt, dass festkochende Kartoffeln nicht geeignet sind, aber man lernt nie aus. Ansonsten würde ich die Schiffdorfer Stauschleuse im Sommer als Garten-Lokal bzw. Biergarten wieder nutzen, das Essen selbst ist allerdings eher mitelmäßig. Ab dem 01.01.2012 wird jedoch ein neuer Pächter für die Stauschleuse gesucht da der jetzige Betreiber aufhört. Von daher wäre es vielleicht sinnvoll, im nächsten Jahr bei einem neuen Betreiber die Lokalität noch einmal zu testen. read more