Specialties
Was macht die Küche Irans und der Nachbarländer aus?
Die persische Küche basiert auf Basmati-Duftreis, der häufig mit Kräutern, Safran oder süß-sauren Berberitze-Beeren verfeinert wird. Dazu wird am Spieß gegrilltes Lamm- oder Rindfleisch, Geflügel oder Fisch gereicht.
Bekommt man den Reis serviert, so ist in der Mitte eine kleinere Menge Reis mit leuchtend gelbem Safran vermischt. Hat man kein Gericht mit einer Soße, so bekommt man auf dem Teller eine Portion Butter, die oben auf den Safran-Reis gelegt wird, langsam schmilzt und dem Reis einen angenehmen Geschmack verleiht.
Die Grillgerichte: werden durch gegrillte Tomaten, Kräuter und speziell angerichteten Joghurt ergänzt. Gewürze wie Zimt, Safran, Sumach und Kurkuma, Früchte und Walnüsse sorgen für eine exotische Geschmacksvielfalt, die jedoch stets ausgewogen und genau abgestimmt ist. Limetten verleihen den Gerichten oft eine feine erfrischende Säur Feste feiern
Sie planen eine Feier, Geburtstag oder Firmenessen? Gerne reservieren wir für Sie Tische, oder auch das komplette Restaurant.
Sprechen Sie uns auf Ihren Wunschtermin an... gerne zeigen wir Ihnen die Möglichkeiten und machen Ihnen Vorschläge für das Menü oder Buffet. Unsere Speisekarte als kleinen Anhaltspunkt für die "normalen" Gerichte finden.
Das komplette Restaurant für bis zu etwa 70 Per
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History
Established in 2019.
Unser Persisches Restaurant heiss Caspian und ab 02-05-2019 in Bodenheim geöffnet
Meet the Business Owner: Nasab G.
Ich habe zeit 20 Jahre Erfahrung in Persische Restaurant