From the owner: Place à l'environnement Le Musée Bitérrois réserve une large place à l'Environnement notamment…read moregrâce à son jardin botanique mais également en présentant deux biotopes du Biterrois : garrigue et maquis. Outre "l'Histoire Naturelle" du bittérois (les Hauts-Cantons, la Mer, les Etangs), le musée propose également de lier cette revue à l'ethnologie du pays. Quatre gros aquariums, d'eau douce et d'eau de mer, présentent des espèces régionales. Les collections du Musée couvrent de longs siècles de l'histoire du pays. Le musée abrite également une représentation de Saint-Aphrodise, Patron de la ville, qui fut d'après la tradition, le premier évêque.

Bureau très sympathique plein d'informations de la région.read more

After going on a Sauternes tear while in NYC I was going to try yet another one when the sommelier…read moreat Corton indicated, the dessert pairing would have been all wrong. Instead she recommended a Moscatel that would match the lighter and intricate dessert being presented. The Miquel Raymond Domaine de Barroubio, 2005 Saint Jean de Minervois was excellent. I had to agree the honeyed cloying richness of the Sauternes would have been wrong and now I've found a great new dessert wine niche to explore.