Encore une bonne soirée !!! Je ne suis pas fan des sites comme celui-ci, mais lorsque je lis des commentaires si mechants, et infondés, je me dois de réagir. Cela fait 3 ans que je vais occasionnellement dans ce resto, et je n'ai jamais été déçu.. La nourriture est excellente, et comme il faut bien comprendre que chaque commande est préparée au fur et à mesure ( pas de prépa d'avance, pas de surgelé, que du frais), cela implique évidemment que la CHEF doit forcement prendre un peu de temps les soirs d'affluence. Comprenant bien ce désagrément, le restaurant propose toujours un amuse bouche, bien different des autres restaurants, et de bien meilleure qualité ( généralement des savoureux morceaux de saumon frais mariné). Il y aura toujours des mecontents pour trouver anormal d'attendre, sans comprendre les raisons de l'attente, mais tout a fait satisfaits de déguster l'amuse bouche gratuit tout en ralant sur le service. Cette France égoiste, nombriliste et impolie ne peut elle pas se détendre un peu et essayer de comprendre son hôte ?? Bref.. Je tiens a féliciter la CHEF pour m'avoir fait voyager jusqu'au Japon, avec une simple assiette, et ce , en plein coeur d'annemasse.Je suis client depuis 3 ans, et je conseillerai toujours ce restaurant. Chef, je suis honteux de montrer une telle image de mon pays, mais croyez moi, votre travail est beau, valeureux, et ne découragez jamais devant cette clientèle de mal appris, dont le seul intérêt est eux memes ! Votre resto est sympa, votre accueil est chalereux, et votre restauration est succulente !!!! Continuez ainsi !!! Et merci encore !!!! read more

Une soudaine envie de fondue au poisson nous a dirigée hier soir vers les portes de la chef Kazuko et de son compagnon également le serveur du Toku, restaurant à l'ambizance chaleureuse et aux odeurs typiques nous faisant voyager à l'autre bout du globe en l'espace de deux minutes. Ils nous accueillent avec le sourire, on se sent comme à la maison.Nous commandons, rapidement, un saké en apéritif, tandis que Philippe nous explique les différentes façons de le boire et la différence avec le saké chinois. S'en suit la fondue et Philippe nous dévoile le plat gigantesque de légumes frais et de poissons variés à la fraîcheur également irréprochable; il nous explique comment faire mijoter les ingrédient les uns après les autres en fonction de leur temps de cuisson ou de la diffusion de leurs saveurs dans le bouillon déjà tres parfumé. ce faisant nous nous régalons sans pression aucune et savourons chaque bouchée. le restaurant est calme ce soir et nous pouvons discuter à volonté entre nous ou avec la chef. Notre faim étant largement comblée nous n'avons pas pris de dessert, un dernier saké et un café. La note pas si élevée au vu de la qualité et de la quantité des mets propsés! Nous y retournerons très prochainement pour goûter la très prometteuse fondue au canard! UNE ADRESSE A RETENIR!!!!!! Lolo read more

Je suis un des habitués du restaurant et je peux dire que chaque fois il s'agit d'une surprise encore plus agréable que la précédente. La Chef est capable de synthétiser au niveau de ses plats sa culture, son vécu et la saveur. Tout cela dans une ambiance très familiale et très agréable. Tout est préparé soigneusement au moment avec de produits très frais. La Chef, par ailleurs, ne va pas hésiter à effectuer une substitution d'un produit par un autre plus frais ou plus adapté à la saison. Cela s'appelle professionnalisme. Comme au Japon, il faut relaxer et prendre son temps pour déguster. Les repas sont construits avec une authenticité et un esprit très professionnel tout cela avec un petit touche de fait maison . Les Chirashis sont vraiment très savoureux ainsi que les Gyosas. Les sushis ont une saveur spéciale, très frais, avec les riz préparé à la perfection. Au bilan, c'est un privilège de pouvoir avoir un tel resto à Annemasse. A ne pas rater ! . read more

Un restaurant japonais comme on devrait en trouver plus souvent, plutôt que des établissements qui ne servent que des sushi / sashimi, trop souvent tenus par des asiatiques continentaux. Ici, on est transporté dans une cantine nippone : pas de décor particulier, pas de belles présentations mais des portions généreuses, des produits de qualité et une cuisine faite avec amour, avec la volonté de faire plaisir. Voilà des années que j'y viens régulièrement et je n'ai jamais été déçu. J'y ai fait d'innombrables déjeuners, en famille, avec des amis, avec mes patrons, lors de signatures de contrats Et j'espère pouvoir continuer ! Après tant de repas, la Chef réussit toujours à me faire goûter des nouveautés, des choses que je n'ai jamais vues avant, même lors de mes voyages au Japon, renouvelant sans cesse le plaisir d'y retourner. A découvrir ! read more

je n'étais pas à la base tenté par la cuisine Japonaise, ayant été plusieurs fois dans des restaurants Japonais? (ou peut-être pas Japonais) à Paris J'avais toujours été déçu! J'ai découvert il y a un an le Toku, et là j'ai compris que je ne connaissais rien de la culture Japonaise, et rien de la cuisine Japonaise Je ne connaissais que les sushis et sashimis J'ai découvert au Toku une cuisine étonnante en saveurs, et en finesse un raffinement, qui je le conçois, peut déplaire à certaines papilles plus habituées à des plats et des saveurs plus locaux, et à notre bonne raclette ou tartiflette locales! Le Toku est à conseiller à ceux qui veulent s'ouvrir à une autre culture, qui veulent découvrir le raffinement des saveurs Japonaises, et qui savent se poser et apprécier le moment présent! j'ai adoré et j'y retournerai! Philippe. read more

Très très déçu les plats ne sont pas présentables pas bon du tout et Infecte le monsieur qui sert était carrément insupportable la patronne trop insistantes quand j ai dit que ce n était pas à mon goût du tout et entre nous soit dit immangeable Bref une très tres mauvaise soirée je déconseille se restaurant surtout n y allez pas De plus certains convives se sont retrouver malades 1 heure après Tout sa pour une addition de 140 euros À quatre une catastrophe cher payer pour une soirée ratée read more

Je suis un habitué de ce restaurant depuis plusieurs années.La cuisine est excellente et change des stéréotypes habituelle de la cuisine japonaise.Pour moi le seul hic est le service souvent trop long(c est pour cela que maintenant je téléphone pour réserver et commander à l'avance les plats) et le serveur (mari de la cuisinière) puant et absolument pas à sa place comme serveur,il devrait plus travailler dans une administration ou autres que dans un restaurant. read more

La nourriture est excellente et surtout très fraîche.Tout est fait main et sur place. C'est peut être un peu cher mais la qualité y est largement.Un grand choix de plat. L' accueil est très chaleureux. Adresse à retenir! read more

Très bonne adresse, restaurant différent des autres, personnel très sympathique et proche, mari en salle, femme en cuisine, très bon, plein de petite attentions, nourriture excellente est faite maison. read more