Nach 35 Jahren Bestehen des Ristorante Marco Polo muß ich leider fest stellen, das die Qualität des Essen nach gelassen hat. Die Pasta wird gerne verkocht, die Pizza hat einen Teig, der da er vorgefertigt (allerdings frisch) in den Pizzabackblechen vor sich hin gärt, wie ein Brotteig schmeckt.
Dies mag daran liegen dass das Restaurant einen, wie ich nebenbei mit bekam, neuen Koch beschäftigt. Nichts gegen neue Köche aber auch die sollten wissen das man Pasta nicht verkochen darf. Diese Pastapampe bekomme ich auch in einer Betriebskantine und muss nicht zu einem alteingesessenen Italiener gehen. Auch werden die Pastagerichte gerne einmal mit einer versalzenen Sauce Bolognese serviert dass sich einem sämtliche Poren zusammen ziehen.
Zur Ehrenrettung sei gesagt dass die Fleischgerichte ganz passabel sind/waren. Waren deshalb, weil einige meiner favorisierten Fleischgerichte von der Karte genommen wurden.
Die Bedienung (meistens der Chef selber) ist etwas distanziert aber freundlich. Seine Bemühungen den Gästen gerecht zu werden merkt man ihm an. Allerdings hab ich das Gefühl er ist etwas überfordert.
Leider werde ich hier mein Geld nicht mehr so oft lassen wie die Jahre zuvor. Schade, mein geliebtes Marco Polo liegt, meiner Meinung nach im sterben wenn sich nicht schnellstens etwas ändert. read more
