If Tuscany boasts butcher Dario Cecchini as a poet, then the Marche Region "can be proud" of Peppe…read moreCotto, a butcher even more unique and ingenious. It is worth to get there just to enjoy complimentary appetizer that Giuseppe has a habit of serving to the "new faces" that put foot in his "carnal atelier." It is a glass of "Vino Cotto" (local liquor wine) with a slice of ciauscolo straddling the edge of the glass.
Then the show begins. Songs and poems to die laughing all accompanied by the sound and music produced or accompanied with pig rinds and vertebrae. Give a look the bow tie made in pork rind.
Se la Toscana può vantare Dario Cecchini come macellaio poeta, allora la Regione Marche può andare orgogliosa, di Peppe Cotto, un macellaio ancora più singolare e geniale. Vale la pena farci un salto anche solo per usufruire dell'aperitivo gratuito che ha l'abitudine di servire alle "nuove facce" che mettono piede nel suo "atelier carnale". Si tratta di un bicchiere di vino cotto con una fetta di ciauscolo a cavallo del bordo del bicchiere.
Poi inizia lo show, canzoni e poesie da scompisciarsi, tutto accompagnato dal suono di cotenne e vertebre musicali. Osservate il papillon è di cotenna di maiale.
