Ein Restaurant, das ruhig gelegen, abseits der Durchgangstraße (laut Eigenwerbung) jedesmal auf ein neues zum genießen einlädt. Die Standardkarte mit einfachen Gerichten wie beispielsweise frische badische Leberle oder leckeren Schnitzel bis hin zu handwerklich meisterhaft zubereiteten anspruchsvollen Gerichten wie etwa gebratenen Jakobsmuscheln mit Garnelen auf Salat oder etwa Rehfilet aus eigener Jagd,auf den Punkt gegart beziehungsweise gebraten, überzeugt das Rössle mit langjähriger Kontinuität, was in der Gastronomie mittlerweile eine Seltenheit darstellt. Bei den zu Gerichten servierten Soßen ist zu erkennen, dass in Rössle's Küche absolute Profis mit liebe zum Handwerk agieren, unter Anderem auch deshalb ist das Preis-Leistungsverhältnis durchaus angemessen. Hier bietet das Betreiber-Ehepaar neben regionaler, mediterraner und gehobener Küche auch verschiedene Themenwochen wie etwa Fischwochen, Wildgerichte oder eine deftige Schlachtplatte, gepaart mit einem freundlichen sowie aufmerksamen Service, an. Nach einem Umbau des Restaurants läßt es sich hier sowie auch im idyllischen Innenhof mit viel Flair noch besser flanieren. Fazit:Absolut empfehlenswert in der Region um Freiburg read more

Nettes altes Gasthaus im Ort von Schallstadt. Wir haben dort auf dem Heimweg eine Einkehr zum Abendessen gemacht und waren das erste mal dort. Der Gastgarten ist hübsch und traditionell mit Fachwerk und alten Weinfässern dekoriert, hier lässt es sich schön verweilen und Speisen. Die Bedienung schien zwar etwas überfordert, es war ordentlich Betrieb, aber bemühte sich trotzdem um Freundlichkeit. Bezüglich Essen waren wir überrascht das es ziemlich zügig ging. Der Salatteller mit Pute den ich hatte war bestens, die Pute war gut gewürzt und nicht trocken. Der Salat, mit vier verschieden Rohkosten und Blattsalat war auch gut mit einem Joghurt (?) Dressing. Jedenfalls hat es uns satt gemacht und die Preise gehe in Ordnung, mittleres Preissegment würde ich sagen. read more

Sind mit Freunden das erste mal in der Rössle Schänke im September dort gewesen und es hat uns sehr gefallen dort.Die Karte ist überschaubar, bietet dafür aber typisch badische Gerichte.Einfach, jedoch nicht nur die typischen Straußen Gerichte. So gibt es zum Beispiel auch Schnitzel und Leberle. Ich hatte das Schweineschnitzel, wie es sein soll.Der Gastraum ist nicht all zu groß aber gemütlich.Preis Leistung ist durchaus stimmig dort und wir werden wieder einkehren. read more

Sind durch den Schlemmer Atlas auf das Rössle gestoßen. Eine durchaus gute Wahl. Es fanden gerade Fischwochen, die laut Bedienung einmal im Jahr veranstaltet werden, statt. Der Salat mit gebratenen Jakobsmuscheln und Riesengarnelen war sehr delikat, mit Balsamicocreme verfeinert und einem leckeren Dressing. Die Dorade mit hausgemachten Linguine war ebenfalls sehr fein. Nettes Ambiente und aufmerksamer Service wird dort auch geboten. Durchaus empfehlenswert. read more

Hatten einen schönen Abend mit leckerem Essen und gutem Wein dort. Besonders gefallen hat uns dort, dass es noch traditionelle Badische Küche gibt, wie etwa Frische Leberle mit Brägele. Netter Service und preislich, wenn man Wert auf gutes Essen und Qualität legt, durchaus angemessen. read more