Wir, meine Frau, perserin, und ein befreundetes Ehepaar, sie auch perserin waren letzten Sonntag in dem erst seit drei Monaten existierenden persischen Restaurant Sara in Bremen Findorff essen. Die Karte ist sehr übersichtlich gestaltet. Wer auf der Suche nach einer 30 seitigen Speisekarte ist der ist hier falsch. 5,6 Vorspeisen, ein paar Fleischgericht, etwas Fisch als Hauptgericht, 6 Desserts und ein paar Beilagen. Das ist es. Aber das genau ist richtig. Mehr Klasse als Masse heißt alles frisch.
Wir hatten eine Vorspeisenteller, bestehend aus Weinblättern, persischen Gürkchen, geräucherten Auberginenmus, frischen Brot und Oliven, und einer sehr leckeren Creme aus Joghurt, Spinat und Gewürzen.. ALs Hauptgericht gab es einmal einen Grillteller bestehend aus 2 Hackfleischspießen, 1x Hähnchenspieß und einen Spieß mit Lamm. Das Fleisch war auf den Punkt zubereitet. Würzig aber dennoch sehr saftig. Als Beilage wir Salat und ein sehr guter Reis gereicht.Immer dabei dünnes, teils knackiges Fladenbrot. Wir die ja die persische Küche kennen waren allesamt von der Qualität angetan. Der Service war schnell und freundlich. An Tischen an denen keine persischen Gäste saßen wurden die Gerichte ausführlich erklärt. Im Gastraum zieht sich an zwei Wänden eine durchgehende Bank mit davor stehenden Tischen und Stühlen durch. Abstand zwischen den Gästen ist aber ausreichend gewährleistet. In der Mitte stehen dann noch ein paar vereinzelte Tische. Im Sommer kann man hier auch an ein paar Tischen auf einer Außenterrasse sitzen. Da sich Sara in einer sehr ruhigen Seitenstrasse befindet hat man auch nicht mit Lärmbelästigung zu rechnen. Wir werden das Sara sicher auch in Zukunft besuchen und können es auch denen empfehlen die bis jetzt noch keine Erfahrung mit der persischen Küche haben. Sie ist nicht zu vergleichen mit der türkischen oder griechischen Küche. read more
