From the owner: En Capote's Taglio&Vermut las pizzas combinan delicadamente una esponjosa masa, ligera y crujiente,…read morecon frescos ingredientes de primera calidad, y una amplia variedad de recetas innovadoras en un concepto que se puede encontrar en las calles de Roma, pizzas cuadradas servidas al corte (al taglio en italiano) y al peso, para comer a cualquier hora. Siguiendo el método tradicional de fermentación lenta (72 horas) y utilizando levaduras naturales y harinas biológicas horneadas a la piedra, conseguimos una masa única, suave y ligera en la superficie y crujiente en la base.
En nuestro obrador elaboramos diariamente originales y sabrosas pizzas con ingredientes frescos de temporada, siguiendo recetas únicas y sorprendentes, que te transportarán a una nueva experiencia gourmet inédita en Sant Cugat.
Además servimos vermut artesano hecho en Catalunya.