From the owner: Un beau regard sur la Gastronomie Laurent Azoulay est un jeune chef passionné, épicurien, amoureux…read morede la nature. C'est pour cela que le métier de cuisinier est une passion pour lui. A la recherche permanente de nouveaux produits, nouvelles saveurs, il vous surprendra tout au long de l'année de retour de ces marchés qui regorgent en Provence. Au milieu d'un parc, cette belle demeure offrant tables élégantes sous ses poutres en bois permet calme et quiétude. Dans le quartier Beauregard, Le Saule Pleureur c'est une cuisine agréablement savoureuse qui rappelle les cigales. Les papilles s'émoustillent avec en entrée "le Risotto Carnaroli, onctueux aux pistes, pistou, chorizo..." et continuent pour les amoureux de la terre avec "le Cochon fermier du Ventoux". On aime les dessert travaillés minutieusement avec les fruits de saison, notamment "la Pêche Jaune en infusion d'estragon, gâteau moelleux à la pistache, sorbet pêche/estragon". Laissez-vous aller, et saluez dame Provence.