Specialties
Die Flugtees 2016 aus Nordindien kommen. Ein sehr günstiger Tee aus Dooars ist schon vorrätig, Darjeelings folgen peu à peu in den nächsten Tagen!
Unser Teefachgeschäft ist auf echten Tee spezialisiert, allerdings führen wir auch ein großes Sortiment an Kräutermischungen und Einzelkräutern ("Kräutertee" bezeichnet Tees von anderen Pflanzen als der Teepflanze, die fast immer koffeinfrei sind). Echter Tee beinhaltet schwarzen, grünen, gelben, weißen, braunen (oder blau-grüner Tee= Oolong Tee oder Wulongcha-"halbfermentiert") und schließlich den Pu Erh als sechste Teeart, welcher einer echten Fermentation unterzogen wird (postfermentiert). Diese sechs Teearten stammen alle von der eigentlichen Teepflanze (Camellia sinensis u. Varianten, eine Kamelienart). Von jeder Teeart gibt es zahlreiche Teesorten. Neben Teesorten aus allen wichtigen Anbaugebieten sind wir spezialisiert auf ein umfangreiches Japan Grüntee Sortiment mit einigen Raritäten und Spitzenqualitäten. Auch seltene, hochwertige Oolongs aus China und Taiwan findet man bei uns. Viele Sorten sind aus kontrolliert biologischem Anbau.
History
Established in 1981.
1981 wurde das Ladenlokal am Ubierring 6-8 frei, wo wir bis heute das Teefachgeschäft betreiben. Mit einem kleinen Sortiment gestartet, kam der Teeladen sofort gut an im Viertel, da viele Kunden froh waren, für Tee nicht mehr extra in die City fahren zu müssen. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment stark verändert und erweitert. Von einem einzigen Japan Grüntee zum Beispiel im Jahre 1981 zu einem umfangreichen Japan Sortiment mit verschiedenen Blatt- und Pulvertees (Matcha).
In den 90er Jahren kam mit dem Ende der Apartheid der Rotbusch oder Rooibostee aus Südafrika dazu, für viele zunehmend eine koffeinfreie Alternative zu Aromaschwarztees. Grüntee boomte Ende der Achtziger und Ende der Neunziger und seit 2010 wird Matcha (Pulvertee) immer bekannter und beliebter. Viele Teetrinker entdecken die traditionellen asiatischen Teezubereitungen wie Gongfu Cha (mit chin. Oolong) und Chado (mit jap. Matcha Pulvertee).
Meet the Business Owner: Hans B.
1960 geboren, 1981 Teegeschäft eröffnet. Liebt besonders Assam Tees mit weissem Kandis, japanischen Grüntee pur und eine kleine Schale Matcha Tee am Morgen, um so richtig wach zu werden. Ab und zu auch Ceylon Tee, Darjeeling und gute Oolongs und weiße Tees aus Taiwan und China. Auch nach über 30 Jahren gibt es immer wieder neues zu entdecken und zu lernen.
