Ce restaurant a ouvert ses portes récemment et il était temps de voir un restaurant japonais digne de ce nom dans le triangle Montparnasse-Denfert-Luxembourg! J'ai fréquenté pendant des années les restaurants jap' du quartier Montparnasse et de la rue Monsieur le Prince, souvent suivi d'un ciné, mais là, je viens de découvrir l'autre visage de la gastronomie japonaise!! La fraîcheur des produits combinée à leur qualité notamment les poissons (comparez la saveur et l'aspect du saumon ou du thon de chez Tikano avec n'importe quel autre restaurant japonais et vous comprendrez de quoi je parle) alliés à la finesse du geste du chef hissent ce restaurant au premier rang de sa catégorie. Il est certain que les prix pratiqués sont plus bas que le niveau de qualité offert, ce qui est encore un bon point pour ce restaurant, sans doute dû au fait que le restaurant est encore récent et qu'il est situé dans une rue moins branchée que celles du quartier Montparnasse.
C'est pour cela que je recommande la vente à emporter : vous pouvez soit vous concocter un menu 100% japonais, et alors là ne lésinez pas sur votre choix de plats afin de varier les saveurs, soit compléter votre menu du dîner (par exemple tout simplement un assortiment de makis-sushis pour l'entrée) et épater vos convives ou votre famille avec des plats dont on distingue la fraicheur tant la saveur est intense ! N'oubliez pas les petites bougies et la musique zen pour l'ambiance !
Pour une dégustation sur place, la salle de dégustation, de style plutôt sobre et de faible capacité en fait un vrai restaurant parisien de quartier idéal pour un déjeuner ou un dîner intime et tranquille. Les propriétaires du restaurant sont accueillants et chaleureux et seront aux petits soins avec vous (à l'inverse des japs' où on est servis un peu à la chaîne et où on a fini de manger en 15 min top chrono, même si c'est pratique le midi pour la pause déj ou le soir avant une séance ciné).
Petit plus : la livraison à domicile est aussi proposée !
En résumé : si l'aspect de la façade extérieure de ce restaurant japonais de quartier, plus standard, ne laisse pas transparaître la véritable finesse des menus proposés, n'hésitez pas à franchir le seuil pour vous lancer dans un vrai voyage initiatique des saveurs puis laissez-vous transporter aux confins de la gastronomie japonaise ! Transcendance des saveurs du riz japonais, des sushis ou de la soupe au porc épicé garantie !
Bon appétit !!
Alexandra read more