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Un vaisseau de grès rose Immense vaisseau de grès rose au centre de la vieille ville de Rodez, la Cathédrale Notre Dame, avec ses 107 mètres de long et 20 mètres de hauts, domine le paysage. Son édification, qui a nécessité trois siècles (du XIIIe au XVIe), remonte à l'effondrement du clocher de l'ancienne cathédrale romane, autrefois à cet emplacement, dans la nuit du 16 février 1276. Fruit de la sueur et du labeur de tailleurs de pierre mais aussi d'artistes comme les imagiers Pierre Viguier et Guillaume Desfosses, la cathédrale ne verra son achèvement que lorsque seront écrits, au sommet du clocher, les mots "Consummatum est" : l'oeuvre est achevée. La cathédrale reçoit chaque mercredi du mois d'août: "Les Orgues chantent au coeurde Rodez".