Ein halben Stern für das Ambiente und einen halben Stern für das Essen (Pizza); der Rest ist m.E. entäuschend. Ich war jetzt mehrmals dort und finde das Konzept, gemessen am Preisniveau, an sich ungeeignet. Komisch find ich schon mal, dass man pro Person so eine Abrechnungskarte nehmen MUSS (Zitat: "aus Sicherheitsgründen), auch wenn man seine Begleitung zum Essen einladen möchte. Weiter gehts damit, dass man sich am besten erst mal eine Plätzchen sucht, weil die Suche mit einem Tablett in der Hand wenig Spaß macht. Und dann geht der Streß erst richtig los. Aufstehen, Essen bestellen (im Falle der Pizza), wieder hinsetzen, Essen abholen (sofern das Funkteil funktioniert), ggf. ein zweites Getränk holen usw. Auf Nachtisch und Esspresso hat man danach einfach keine Lust mehr, da man ja wieder anstehen müsste. Mit dem Abräumen hat es auch nicht so gut geklappt; draußen war heute z.B. jeder zweite Tisch nicht abgeräumt. Wenn man mit einer größeren Gruppe zum Essen geht, essen alle zu unterschiedlichen Zeiten. Mein Vorschlag: Küche zentralisieren und dadurch 2-4 Personen einsparen und diese im Service einsetzen und die Kunden richtig bedienen. Denn das Vergnügen, den vermeintlichen Köchen beim Zubereiten der Speisen zu zuschauen wird durch die Umständlichkeit des Konzepts wieder aufgehoben. Fazit: Nettes Ambiente und gute Lage in Freiburg aber im Prinzip eine überteuerte Kantine mit zu viel SB Charme. Da kann jede "Le Buffet" Autobahn Raststätte locker mit halten. read more