Specialties
Seit der Betriebsgründung im Jahr 1991 haben wir, die Familie Müllen, uns darauf spezialisiert, Weine in traditioneller, handwerklicher Machart auszubauen.
So bebauen wir nur Steillagen und verzichten auf den Einsatz von Raupen (ein Agarfahrzeug) und Vollerntern. Dadurch wird der Weinberg nicht zu stark belastet und wir können gesunde Trauben ernten.
Auch während der Kelterung arbeiten wir nach alter Handwerkskunst, denn wir verwenden bejahrte Traubenmühlen und ca. 100 Jahre alte Korbkeltern, die die Trauben nach der Ernte besonders schonend pressen.
Während der Vinifizierung werden Holzfässer verwendet. Daher können die Weine optimal mit der "wilden", im Weinberg vorkommenden Spontanhefe gären.
All diese Arbeitsweisen erlauben uns, außergewöhnliche TOP-Rieslinge zu produzieren, welche sich zudem sehr gut (min. 10 Jahre) lagern lassen.
Hinter diesem Konzept stehen wir aus Überzeugung.
History
Established in 1991.
Seit 1991 bewirtschaften wir die lagen Kröver Paradies, Kröver Letterlay, Kröver Kirchlay und Kröver Steffensberg. Nach und nach kamen weitere lagen hinzu: Trabener Königsberg, Trabener Würzgarten. Im Jahr 1999 haben wir unsere Toplage "Trarbacher Hühnerberg" erworben, dessen Kernstück sich im Alleinbesitz der Familie befindet.
Meet the Business Owner: Martin M.
1991 habe ich das Weingut Martin Müllen gegründet.