Auch dieses Mal wurden wir nicht enttäuscht. Diesmal haben haben wir das Wackes im Rahmen einer Geburtstagsgesellschaft mit 7 Personen besucht. Der Tisch direkt an der Tür war zwar nicht perfekt, aber wir haben auch etwas spät reserviert. Der Laden war voll besetzt und trotzdem hat es der allein bedienende Romain geschafft, keine Unruhe auftreten zu lassen. Vorweg gab es Schnecken, Foie Gras, Kartoffelbratwurst sowie Flammkuchen. Die Schnecken waren der Knaller, aber auch der Rest, wie gewohnt sehr lecker. Lediglich der empfohlene, offene Gewürztraminer hat nicht überzeugt (vom Gefühl eher halbtrocken und zu warm). Hier haben wir dann aber eine Flasche Riesling bestellt. Interessant war der Wechsel von 2010 zu 2006 hier ist die Frage, ob dies Absicht oder Zufall gewesen ist. Einen Preisunterschied gab es nicht. Die Haptgänge waren auch komplett gelungen, trotz der größeren Gruppe und allsamt verschiedenen Gerichten kamen alle Speisen zeitgleich und heiß an den Tisch. Lediglich die Größe der Portionen haben noch Potential nach oben. Hinterher gab es noch eine Käsevariation für alle hier hätte ich mir gewünscht, dass man kurz die Sorten announciert, damit auch alle am Tisch wissen, was sie essen. Süßwein wurde nicht aktiv angeboten, aber auf Wunsch sofort serviert. Man hat eine leckere Gewürztraminer Spätlese im Keller, gut gekühlt sehr lecker.
Merci beaucoup, a bientôt! read more