Fem stjärnor räcker knappt till för att betygsätta denna fantastiska pizzeria som serverar napoleanska pizzor. Utan tvekan den absolut godaste pizza jag någonsin ätit är på 450 Gradi. Min kollega boende på Lidingö har sedan de öppnade för några månader sedan pratat mycket gott om detta ställe, och förra veckan blev det äntligen av för min del. Jag åt en Valtellina som...ja...det går inte riktigt beskriva hur fantastiskt god den var. Tänk dig en riktigt god pizza, och så dubblar du det. Ungefär så! Jag sade till personalen vid beställning att jag kunde skippa citronen och svartpepparen på den, men blev avrådd från detta vilket jag tror var bra, för den kanske inte hade varit lika fantastisk utan. Degen är gjord på ett annat mjöl än vanlig pizza (Tipo 00-mjöl), och pizzan gräddas i hela 450 grader vilket gör att den blir klar på 90 sekunder. Degen blir inte som en klump i magen och man får inte ont vilket man lätt kan få av vanliga pizzor. Tomatsåsen är gjord på San Marzano-tomater och är mycket godare än vanlig tomatsås. Med detta unika sätt att baka på så kan man tänka sig att priset skulle kunna vara lika sjukt som smaken på pizzorna, men faktiskt så ligger de inte alls långt över t.ex Vapiano eller Primo Ciao Ciao. Du får nämligen en pizza för runt 150kr, och det är värt varenda krona! Tur ändå att man bor en bit ifrån Lidingö, annars hade jag nog inte kunnat hålla mig borta från att äta här varje vecka. read more