Relativ neues Restaurant mit einem sehr guten Koch, modernes Interieur und aufmerksames Service-Personal. Die Lage ist eindrücklich, im 10. Stock eines Blocks inmitten von Baar. Die Aussicht reicht über ganz Baar und Zug. Die Küche ist nicht alltäglich, eher ein Gourmetrestaurant, aber trotzdem zugänglich. Ich hatte unterschiedliche Tatar-Gänge, alle wunderbar, vor allem das Thunfisch-Tatar war einfach genial. Anscheinend lag das an der Marinade. Die Desserts können sich sehen lassen, viele Variationen und Dekonstruktionen, Modernes und Klassisches. Mir gefiel die Schokoladenvariation am meisten, die Küche weiss auch molekulare Techniken gekonnt einzusetzen. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis: Komplexe Dessertteller für CHF 18.- à la carte. read more