No soy yo mucho de vegetarianos, vamos, que no me llamaban nada... Pero tengo que decir que este sitio en concreto tenía ganas de conocerlo. Me lo había recomendado bastante gente, y al ver que tenía muchos comentarios positivos en Yelp, al final nos decidimos y reservamos para cenar el viernes pasado. El Baobab está situado en la zona universitaria de Zaragoza, en un local muy amplio y moderno que me sorprendió gratamente. Teníamos mesa en el primer turno, y en poco tiempo se llenó de gente. Decidimos pedir un entrante para compartir y un plato para cada uno. El entrante que tomamos lo llaman "todos al unte" y consistió en pequeños cuencos con hummus de calabaza, tatziki vegano, sobrasada vegetal y escabeche de setas acompañados por crackers de remolacha, focaccia de olivada y albahaca, focaccia de pimentón de la Vera y cebolla tierna y crackers de zanahoria y curry. Muy buenos todos!! Como plato principal me pedí los cuores con peras y Gorgonzola (pasta rellena de de peras caramelizadas y queso Gorgonzola con salsa de nueces). Estaba realmente buena. Me encantó!! De postre pude probar 2 cosas. El Chilikiwike ( tarta de queso rellena de crema de anacardos y limón y cobertura de kiwi ) y los bizcochitos de almendras con pera caramelizada, querelle de chocolate y crema de cardamomo. Estaban buenos, pero tal vez me esperaba un poco más. El trato del personal fue muy agradable. Los camareros me parecieron amables y muy dispuestos a dar todas las explicaciones necesarias sobre la carta. Salimos en general muy satisfechos, así que no dudo que volveremos en más ocasiones. read more