Unser Besuch im Bistrot Marzer war sehr durchzogen. Das Lokal ist sehr hübsch eingerichtet mit einem wärmenden Cheminée. Leider hatte es bereits (trotz der Tafel ausserhalb des Lokals und als die Spezialität des Hauses) um 19:40h keine Moules mehr! Dies war total unverständlich als uns bei der Bestellung erklärt wurde, die letzten seien bereits bestellt worden. Nach langer Wartezeit (das Personal war mehrheitlich überfordert und hetzte von den Tischen zur Küche und zurück) kam ein Amouse-bouche (Hüttenkäse mit Avocado, welches sehr lecker war. Die Tapas (Houmus mit Pita Brot) und die gemischten Salate waren sehr aromatisch und schön zubereitet. Der Hauptgang, eine Bouillabaisse mit viel zu viel Gemüse und sehr wenig Fischstücken war ok aber nicht so originell zubereitet. Die Sauce Rouille war viel zu kalt und nicht 'cremig'schade. Die Lammracks auf Dörrbohnen waren auch ok (ein Stück etwas zu trocken) aber kein Highlight. Die Gastgeberin war als einzige Herrin der Lage aber auch sie hat sich für die fehlenden Moules nicht entschuldigt. Grundsätzlich wären * 3 Sterne ok aber das fehlende Hauptgericht/Spezialität (ohne vorgängige Information) am frühen Abend ist unentschuldbar. Auch ist das hektische Herumrennen des Servicepersonals ein Absteller. Schade. Die Preise sind eher hoch für die eher zu kleinen Portionen. Wir hatten uns einen etwas anderen Abend vorgestellt. Schade. read more