Allgemein Genau so stelle ich mir einen schönen Landgasthof vor. Eingebettet in herrliche  Umgebung diese Natur in den Gasthof einbeziehen, und ergänzt durch gutes Essen und angenehmen Service Wohlfühl-Atmosphäre schaffen. Das Blumenthal liegt im Fränkischen Seenland nördlich des Brombachsees beim kleinen Örtchen Wernfels bei Spalt. Anzeige und Artikel in der Gästezeitung Seeblick und Empfehlung im hervorragenden Reiseführer "Altmühltal" aus dem Müller Verlag hatten uns auf das mehrfach ausgezeichnete Lokal aufmerksam werden lassen. Bedienung Der einheitlich gekleidete, freundliche Service machte den Eindruck ausgebildeter Fachkräfte, alles ging ruhig seinen Gang. Auf die Tagesgerichte wurde nicht gesondert hingewiesen, die Essen kamen zeitgleich zusammen, hochgehalten auf einem großen Tablett, was praktisch ist, für  mich aber nach Biergartenservice aussah. Lieber zweimal gehen, so daß die Gerichte - auch für andere, als gute Eigenwerbung  - sichtbar sind, das wirkt schöner. Zwischendurch hat sich leider niemand erkundigt, ob alles in Ordnung ist. Beim Bezahlen wird nur der Endpreis genannt, nicht die Positionen angesagt, und der Bon übergeben. Das Essen Auf der Karte (trotz Homepage leider nicht online verfügbar): Vorspeisen und Salate (was wohl auf dem Blumenthaler Vorspeisenteller (9,50) drauf sein mag?), Suppen, Hauptspeisen mit Fleisch (Schwein, Kalb, Rind, Wild) oder Fisch (Forelle, Saibling, Zander, Riesengarnelen). Als Hauptgericht "ohne" gibt es Rahmpfifferlinge mit Brezenknödel (mit Salat 12,50). Preislich von 9,80 fürs panierte Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat und buntem Salat, bis 24,50 fürs gegrillte Rinderfilet in Cognacpfeffersoße, dazu Kroketten und Salate der Saison. Sehr gut: die Karte listet die meist lokalen Bezugsquellen der Zutaten auf. Außer dem Fisch weist die Karte meist recht schwere Gerichte wie Braten, Rumpsteak, Rehrücken, etc. auf, an diesem heißen Sommermittag, wo man zum Essen schon fast zu faul ist, wären leichte Geflügelgerichte eine willkommene Ergänzung der Karte gewesen. So blieb meine Frau beim Salat mit Truthahnbruststreifen (sehr lecker: verschiedene Blattsalate, mediterranes Gemüse, Croutons, Kürbis- & Sonnenblumenkerne, Möhrenstreifen, optisch ansprechend, passende, klare Salatsauce mit Kräutern & Zwiebeln, ein Brotkorb mit frischem Baguette, 9,90); ich entschied mich (ohne nachzudenken, denn ich habe beim Essen von älteren Ochsen immer ein besseres Gewissen als bei jungen Kälbern oder Ferkeln) für "Ofenfrisches gebratenes Spanferkel auf  Spalter Biersoße mit Kartoffelkloß und Salat" zu 13,70 (sehr schön der typische Spanferkelgeschmack, außen schön knusprig, auch von Knödel und leckerer Soße, wo ein leichter Biergeschmack ruhig noch mehr herausgearbeitet werden dürfte, blieb nichts mehr übrig). Die Kinder fanden etwas auf der kleinen Kinderkarte bzw fragten, ob man auch Lende mit Pommes bekommen könne, was als Sonderwunsch gar kein Problem war. Ich lasse mich gern durch ansprechende Speisekarten verführen, für mich persönlich (kein großer Fischfreund) wäre nicht so viel dagewesen, was mich angeregt hätte, unbedingt nochmal herkommen zu wollen. Wohlgemerkt, kein Zweifel an Qualität oder Kochkunst, von dem, was ich gesehen habe. Das Ambiente Am besten hat mir das Ambiente gefallen (wobei wir nur draußen gewesen sind): Rasen und bunte Blumen auf dem kurzen Weg vom Parkplatz bis vors Haus, ein richtig schöner Hof, teilweise überdacht, sonst weiß beschirmt, ein guter Mix aus Mobiliar,  Biergartengarnituren, Korbstühle, Holzbänke, die Tische mit Stofftischdecken versehen. In der Mitte ein Blumen-Ensemble. Wohin man schaut, man fühlt sich wohl. Ruhige, entspannte Atmosphäre, keine Hektik. So läßt sich ein Essen genießen! An diesem Mittag sind nur ältere Gäste  da, wir waren die einzige Familie. Sauberkeit Einwandfrei.   Schlußbemerkung: Ordentlicher, solider leicht gehobener Gasthof, wohin man auch seine Gäste ausführen kann, ohne sich zu blamieren. Ideal für einen gelungenen Ausflugstag ins Seenland! read more