O já conhecido Bullguer abriu essa unidade nas Perdizes que ficou com jeitão de Shake Shack (pra quem conhece a rede americana). Qual é o esquema? Ao invés de garçons atendendo, funciona como um McDonald's, você faz seu pedido no balcão e leva pra comer na mesa! Isso tem vantagens (principalmente para o estabelecimento que economiza em custo de serviço) e desvantagens (nossa mesa ficou suja a espera de um atendente que viesse retirar o lixo - eles não têm aquelas lixeiras tipo McDonald's para as bandejas, não há administração de fila de espera - nos fez degladiar por mesas, só havia um caixa funcionando - do total de dois que gerou uma fila grande para tirar o pedido). A impressão que eu tive? Estão preparando pra virar franquia de shopping e testando o conceito nessa loja! No geral o lanche continua muito parecido com o das demais unidades (ponto pra rede, aqui que ela lembra o Shake Shack, não perde a cara de artesanal mesmo no esquema de auto serviço), não é grande, mas o preço não é tão caro assim (R$ 20 na média), o menu continua o mesmo (apesar que no dia que eu fui eles estavam sem Chesse Fries) e eu fui de Lumberjack que vinha com bacon, pickles e molho especial (eu mandei tirar o pickles que não gosto). Estava muito saboroso! O molho pra ser sincero não apareceu muito e poderia vir mais bacon, mas isso é gula de gordo, não posso falar que não estava equilibrado o lanche! O esquema do refri já era ruim (R$ 5,00 por um copinho de refri daqueles que comprávamos na escola), agora ficou pior pois você que precisa se servir na máquina e o refil NÃO é liberado, mesmo com a máquina pra fora... Poxa, cobrem um pouco a mais e libera de uma vez, já está dando todo o trabalho pra nós, economizando funcionário, me sinto um pouco enganado quando passo por um esquema desses que a empresa finge que é para "seu divertimento"! Nota importante: Depois de pegar o lanche na bandeja, guarde a nota fiscal pois você segue com a mesma bandeja até outra área do balcão onde apresenta novamente a nota pra pegar bebida ou copos pra se servir! O lugar é novo em uma esquina que quase nada emplacou há anos, mas foi totalmente reformado e parece que a marca do Bullguer já foi suficiente para trazer vários clientes. É um tanto escuro, mas acho que isso até ajuda no clima que a lanchonete tenta passar mais rústico. São alguns balcões finos e compridos que as pessoas disputam para sentar, senta-se de ambos os lados diminuindo ainda mais o espaço e conforto, melhor esquema McDonald's de comam e caiam fora! Mas tudo disfarçado pela arquitetura claro, é tudo muito bonito e arrumado no padrão rústico da loja, ou seja, nada é mal feito ou esculhambado! Olha, minha vontade era dar entre 3 e 3,5 estrelas pra ser sincero (as outras unidades merecem 4), pois serviço é sim parte componente importante da avaliação, mas o lanche continua muito saboroso e certamente eu voltaria lá pra comer! ;-) read more