Des mois de désespoir dans ce damné quartier (ceux qui ont déjà essayé de trouver un japonais dans le 7e savent de quoi je parle) et je tombe finalement sur Compose, un fast food dans la trend healthy. On connait déjà la formule, entre autres pour l'avoir trouvée dans d'autres endroits comme Green : on entre, on choisit une base pour notre salade (pousses vertes, roquette, pâtes, riz, quinoa, etc.) puis on met ce qu'on veut dedans en regardant tous les ingrédients proposés devant nous. On peut enfin choisir sa sauce, et si on veut on a le droit à un petit supplément gratuit, comme des raisins secs. Mais Compose à l'avantage d'être moins cher que Green (ce qui n'est pas difficile on le sait), la salade de base avec quatre ingrédients coûte 7 ou 8 euros (excusez la mémoire). Les prix augmentent naturellement ensuite si on veut en rajouter. Les ingrédients et les bases sont frais et ont bon goût et les sauces marchent bien avec. Les serveurs sont très gentils et toujours prêts à vous aider si vous êtes à court d'inspiration. Et évidemment, on ne trouve pas ici que des salades. Il y a des plats chauds, notamment les très bonnes quiches, des soupes, et autres. On reste dans le thème, tout est sain. Il y a également des desserts. A prendre sur place ou à emporter. read more