#FoodPoliceRecomienda // La colonia Juárez, pegada al centro de la Ciudad de México por la atería de Bucareli, atraviesa un revival similar al que la Roma vivera hace unos años. Eso ha hecho que pululen las opciones gastronómicas. Las hay de todo tipo: las que prometen mucho y a la mera hora flaquean, las tradicionales que no necesitan apegarse a la moda vigente, las recién llegadas que prometen y cumplen... En está última categoría entra unas pizzas que acabamos de encontrar en el primer piso de Milán 44, ese cluster gastronómico similar a otros que han surgido por la ciudad como hongos en verano. La competencia de pizzas en la Juárez es férrea, pero Dobre, nuestro nuevo hallazgo, tiene varios trucos bajo la manga para convertirse en un favorito. Punto número uno: el chico que prepara las pizzas tiene una playera con estampado de pizza de peperoni y pues, ¿qué puede salir mal cuando quien cocina tiene un atuendo así? nada. Menos cuando la carta tiene tesoros como la pizza de lajas de papa con romero y tocino o la de dátiles con jamón. Dicen que la que más se vende es la de serrano, champiñones y queso de cabra, pero por más que la combinación de carbohidrato sobre carbohidrato suene rara, aquí la esencial es la de papa. Emoji de carita con dientes sonrientes a quien se le ocurrió esa receta. A todo esto hay que añadirle que la pizza te la sirven recién salida del horno, bien crujiente, nada de recalentados. Es por eso que no venden pizza por rebanada. Si no traes ánimo de echarte una pizza entera -¿en verdad a alguien le sucede eso?- opta por pedir una porción individual. ¿Y los precios? Buena onda para la zona: $170.00 la pizza para compartir y $80.00 la personal. Así que si andas de lunes a domingo en la Juárez, pasa a Dobre de 12 del mediodía a 7 de la noche. Mantente pendiente de la #AgendaFoodPolice en nuestra página de Facebook, porque estaremos subiendo todas sus promociones. read more