Wir haben das EssKult in Hannover-Döhren besucht und einen Abend mit Höhen und Tiefen erlebt. Schon der Start war vielversprechend: Die Getränkeauswahl passte, mit Aperol und alkoholfreiem Weißbier, dazu ein kleines Amuse Gueule in Form eines Gazpacho, das frisch und angenehm würzig wirkte. Als Vorspeise entschieden wir uns für überbackene Feigen - eine schöne Kombination aus Süße und Würze, die insgesamt stimmig und lecker war. Bei den Hauptgerichten zeigte sich allerdings ein gemischtes Bild. Das Risotto war gelungen und geschmacklich rund, auch das Carpaccio wusste zu überzeugen. Weniger glücklich waren wir mit den Bratkartoffeln, die sowohl beim Wiener Schnitzel als auch beim Cordon Bleu serviert wurden. Diese waren sehr dick geschnitten, kaum gebräunt und im Kern recht bissfest - leider weit entfernt von einer knusprig-goldenen Beilage, wie man sie erwarten würde. Das Schnitzel und das Cordon Bleu selbst waren in Ordnung, hätten aber durch bessere Beilagen deutlich gewonnen. Zum Abschluss wählten wir Mousse au Chocolat. Geschmacklich schön schokoladig, jedoch in der Konsistenz zu fest und ohne die gewünschte fluffige Leichtigkeit. Insgesamt hinterlässt das EssKult einen zwiespältigen Eindruck: Ein gelungener Beginn, freundliches Ambiente und teilweise sehr ordentliche Gerichte, aber auch deutliche Schwächen bei Details, die den Gesamteindruck schmälern. read more