Farfalla es fabrica de pastas a metros de la estación Belgrano R que se autodenomina Bottega della pasta fresca. Las pastas son gourmet, de autor. Los rellenos que podes encontrar van desde los clásicos pero pero con la vuelta super casera y natural - ricota y nuez, pollo y espinaca, cuatro quesos, muzzarella y calabaza, pollo, hongos y espinaca - y los de autor - osobuco, mollejas, pollo al vino y otros -. Los precios son un poco mas altos que el promedio, pero cada plancha rinde un plato y medio (real): los clásicos 68 la plancha, los de autor 100 la plancha. Ofrecen también ñoquis, lasagna y salsas, estas últimas a bastante económicas. Lo bueno de farfalla? (además de todo lo que ya dije) Las pastas son de semola. Tienen un gusto distintivo, son mas sequitas, el raviol queda mas armado. Por otro lado el tamaño es un poquito mas grande que los de super o los de fabricas de pastas clásicas. Me imagino que es para poder contener a semejante cantidad de relleno. Dudo poder comer pastas de otro lado y no sentir esa sensación dolorosa de comparar y que siempre gane Farfalla. Para volver, siempre. Para hacer de las pastas del domingo (o del día que quieras) un poquito mas elegantes. Otra cosa buena: aceptan tarjetas. No hace falta decir mucho más, tienen que ir! read more